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    牛年憶牛

    時間:2021-04-16 信息來源:國貿公司 作者:孔春華 字號:[ ] 分享

    對“?!笨傆幸环N特殊的情愫,說不清是因為自己的屬相是牛,還是被“?!碧嵖细?,默默無聞,甘于奉獻的精神所打動。

    對于出生于八十年代,生活在北方農村的我來說,牛是司空見慣的家畜,幾乎是家家戶戶都有飼養的,它不僅是家庭勞作的重要勞動力,也是家庭經濟收入的重要來源之一。牛的一生都在勞作,默默無聞、甘于奉獻,“吃進去的是草,擠出來的是奶?!北闶菍λ@種精神最淋漓盡致的褒贊。地里收下的玉米桿、麥秸都是它的主要口糧,飲水也毫不講究,放點麩皮或玉米面便是“改善伙食”了,但是勞作起來,憑著那股子“牛脾氣”卻絲毫不含糊。

    我家的那頭老黃牛幾乎是“聞名”十里八鄉的。

    老黃牛個頭大、身體壯、力氣自然也是“力大無窮”。難怪有詞語“力大如?!?、“身壯如?!?,用這些詞來形容它,再合適不過了。當時,由于農用技術的落后,農用器械的匱乏,犁地、耙地、播種、搬運莊稼這些重要的農活都是需要牛來參與完成的。我家的老黃牛,不僅能干活,而且“懂活兒”,它可以不用專人牽引,自己憑多年的勞作經驗徑直前行,和它配合勞作,只需一人掌控好犁、耙等家伙式就好啦!由于我家老黃牛力氣大,而且恢復體力周期快,鄰居們都特別愿意用自家牛和我家的老牛搭伙,形成“犋”來勞作。播種期的勞作是最辛苦的,二十多畝地的犁地、耙地、播種都由這兩頭牛來完成。播種期忙碌后,爸爸總是摩挲著老牛磨掉毛的脖子,心疼不已地說:“這次播種,又多辛苦你啦!”看著老牛消瘦些的身形,給它飲水時,爸爸總是多給它添加些玉米面或者是麩皮做為獎勵。

    老牛因為自身素質好,它生養的牛崽們,個個身強力壯,學活快、干活踏實。還沒等到該“出欄”的時候,就早已被熟悉的老鄉們“預定”。對于農活的主要參與者—牛來說,“學活”的好壞、快慢,直接影響著農人的生計,大家肯定是要買個經得住打聽的干活的好把式的。也正因為如此,老牛的牛崽們總能賣個好價錢,這對于需要供養三個孩子上學的農家人來說,可真是一筆不少的收入呢!

    隨著拖拉機、三輪車、聯合收割機等農用機械的普及和推廣,家鄉的老黃牛們得到了解放,大多不需去田間勞作了。后來漸漸老鄉們覺得喂養牛還要鍘草、打掃牛欄、給??床〉确爆嵉恼樟?,遠沒有農用機械的加油來的方便、快捷,家鄉的老牛們大都被賣掉了。他們的肉成了含有高質量蛋白質、各種種類氨基酸,營養豐富的佳肴,皮被加工成皮衣、皮帶、皮鞋,就連牛角都做成牛角梳,真正做到了“鞠躬盡瘁死而后已”。

    謹以此文,緬懷家鄉的老黃牛們,向他們任勞任怨、默默奉獻、毫無保留的一生致敬!






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